Безмесните бургери на Impossible Foods я превърнаха в компания от 2 милиарда долара
След IPO на Beyond Meat, Impossible Foods казва, че е събрала 300 милиона долара в последния си кръг на финансиране.
Тази история е част от група истории, наречена
Намиране на най-добрите начини за правене на добро.
Impossible Foods, алтернативната компания за месо, която произвежда Impossible Burger, обяви днес че е събрала допълнителни 300 милиона долара, за да приеме месото на растителна основа. За първи път беше съобщено за новия кръг на финансиране от Ройтерс .
Това е голямо събиране на средства, което отразява интензивното търсене на инвеститорите в момента за алтернативи на конвенционалното месо. Новият кръг от финансиране оценява компанията на 2 милиарда долара, запознати каза пред Ройтерс .
Impossible Foods прави бургер без месо, който има вкус и се готви много като месо. Това отчасти се дължи на протеиновия хем, за който компанията твърди, че придава на месото неговия отличителен вкус. Impossible Foods прави свой собствен хем от ферментация на дрожди. С пускането по-рано тази година на тяхната нова рецепта, Impossible Burger 2.0, много клиенти, които ядат месо, казаха, че не може да се каже разликата между Impossible Burger и телешкото месо.
Досега беше добра година за Impossible Foods и за нейните конкуренти в пространството за алтернативи на месо. През април Burger King обяви старта на Невъзможен Вупър , и след като новият бургер се срещна с нетърпеливи клиенти и добри отзиви, компанията обяви, че ще го направи започнете да го предлагате на всяко място в САЩ . Qdoba също обяви, че ще предлага месо Impossible в своите 730 ресторанта в САЩ след успешен опит в Мичиган.
Съобщението за набиране на средства на Impossible Foods идва седмица след зашеметяващо IPO за своя конкурент Beyond Meat, който предложи акциите си на цена от $25 и сега се търгува на $70. Мисля, че [отвъд месото] IPO показва, че инвеститорите на дребно заедно с потребителите на дребно са готови за нещо по-добро от месото, което са яли от десетилетия, Лий, финансов директор на Impossible Foods каза пред Ройтерс . Той обаче каза, че Impossible Foods не възнамерява веднага да стане публично достояние.
Вярваме в самостоятелността. Готовността да стане публична е приоритет за компанията, защото трябва да работим на най-високо ниво на строгост, каза Лий пред Ройтерс. Но не бързаме, нито обявяваме подаване на IPO.
Инвеститори на Impossible Foods включват Khosla Ventures, Bill Gates, Google Ventures, UBS, Horizons Ventures, Viking Global Investors, Temasek, Sailing Capital и Open Philanthropy Project.
Възходът на растителните храни всъщност е голяма работа
Има много нередно с нашата хранителна система — от жестокост към животни да се антибиотична резистентност за приноса му към изменението на климата. Но хората наистина харесват месото и усилията за ограничаване на тези проблеми чрез убеждаване на хората да се откажат от месото не са работили добре. Има приблизително толкова вегани и вегетарианци, колкото преди 20 години.
Това е мястото, където алтернативите на растителното месо могат да се намесят. Продукти като вегетариански бургери, фалшиво пиле , соево мляко и бадемово мляко нарастват по популярност и пазарен дял - и още по-добре, те стават все по-вкусни и по-трудни за разграничаване от животинските продукти.
Impossible Foods прави продуктите си с хем, протеин, култивиран от корени на соя, за който се приписва поразително месен вкус на Impossible Burger. Дори хората, които ядат месо, често са щастливи да заменят една също толкова вкусна алтернатива, която е по-добра за света.
Основателят на Beyond Meat Итън Браун каза на моя колега Сигал Самуел че 93 процента от потребителите, които купуват Beyond Meat, купуват и животинско месо - и той е добре с това. Това е знак, че тези продукти далеч не са ексцентричност само за вегани, а стават мейнстрийм.
Главният изпълнителен директор на Impossible Foods Пат Браун (без роднина) каза същото нещо на Vox в интервю от 2017 г., като нарече вегетарианския и веганския пазар пълна загуба по отношение на нашата мисия. Целта на компанията е да намали консумацията на месо и затова продажбата на храна на вегетарианци изобщо не допринася за тази цел. Невъзможният бургер постига своите резултати за планетата само когато се продава на месоядни вместо месото – и това е към кого е насочена компанията.
С нарастването на интереса на потребителите и ресторантите към храните на растителна основа дойде и скок в инвестициите от титаните на месната индустрия. Миналата есен, Perdue Farms обяви то търсеше собствените си продукти на растителна основа. Тайсън храни обяви през февруари, че стартира продуктова линия на растителна основа. От 2016 г. Тайсън също направи инвестиции в изследвания и операции на месо, отглеждани в растения и лаборатории, влагайки пари в клетъчните месни стартиращи компании Memphis Meats and Future Meat Technologies Ltd. и в стартъпа за месо на растителна основа Beyond Meat.
Разбира се, общите инвестиции в сектора на растителното месо остават малка част от инвестициите в сектора на конвенционалното месо - и това ще отнеме много време, за да се промени. Месните компании на растителна основа все още не могат да произвеждат достатъчно бургери, за да изместят голяма част от пазара на месо, въпреки че това е едно от нещата, които събират пари, за да се опитат да променят.
Вероятно ще мине много време, преди тези алтернативи да възпроизведат опита на пържола - въпреки че инженерите работят усилено върху това. Междувременно те намират своята ниша с бургери и телешко месо. Ресторантите и потребителите, следвайки скорошния прилив на интерес, все повече се включват. А инвеститорите изглеждат все по-склонни да залагат на нови меса.
Регистрирайте се за бюлетин Future Perfect. Два пъти седмично ще получавате набор от идеи и решения за справяне с най-големите ни предизвикателства: подобряване на общественото здраве, намаляване на страданието на хората и животните, облекчаване на катастрофалните рискове и — казано просто — да ставате по-добри в правенето на добро.
Слушам Днес, Обяснено
Burger King обяви, че излиза в цялата страна с безмесен Whopper, който има вкус като истинското нещо. Това ли е краят на Big Meat?
Търсите бърз начин да сте в крак с безкрайния цикъл на новините? Водещият Шон Рамесварам ще ви преведе през най-важните истории в края на всеки ден.
Абонирайте се за Подкасти на Apple , Spotify , Тези r гласове , или където и да слушате подкасти.